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作者: 马建平 
部队: 军直   
部门: 灵丘场站通信营 
职别: 报务员 
   
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致辞: 战友聚会可以畅饮,但绝非酒肉朋友;战友彼此可以帮衬,但绝非利益交换。战友相互可以调侃,但绝非恶意攻击;战友网上可以闲聊,但绝非无病呻吟。战友情,永远的正能量! 
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标题:

葡萄酒悄悄话30 《选酒的要诀》  

发表时间:

2016-7-12 15:13:28

更新时间: 

2016-7-12 15:15:28  更新者: 马建平

关键词:

养生保健  

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葡萄酒悄悄话30 《选酒的要诀》

挑选自己喜欢的葡萄酒有点像我们选择要好的朋友,你可以不拘一格广交朋友,但最终能进入你生活圈子的也就是那么几个知己。对葡萄酒的选择也必须秉持一个开放的心态,品尝不同的酒,经过反复筛选,确定自己喜欢的口感口味。最终选择几款自己中意的葡萄酒长期受用。

西方一些家庭甚至经过精挑细选和反复试饮,最终确定一款葡萄酒作为自己的“家庭专用酒”(HOUSE WINE)。这款葡萄酒不仅在酒度、单宁、酒体、香气等方面符合这个家庭的偏好,同时其价位也适合这个家庭长期饮用。这些酒在家庭主妇招待朋友和周末家人聚会时拿出来饮用,喝酒时可先将酒倒入醒酒器中,然后用醒酒器给大家分酒。这样客人们看不到酒瓶,自然也不会泄漏酒的价格,即给要了“里子”也不输面子。

选酒时就口感方面而言,有一条“铁律”可做参考,那就是平衡。无论其酸度、酒度、单宁、酒体、香气等方面其指标都应该比较均衡。若一款葡萄酒在某一项指标上特别突出,那就和某一个人在某一方面特别优秀一样,肯定在其他方面存有其严重的短板。初步了解了如何按品味选择葡萄酒之后,还有一个价格问题,选酒的时候价位怎么考虑呢,下次悄悄话再说。(建平原创

  

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浏览时间:2021-9-26 17:44:23
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