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葡萄酒悄悄话4    

发表时间:

2016-4-4 9:32:36 更新时间: 2016-4-5 11:02:05  更新者: 马建平

关键词:

保健养生    
作者: 马建平   [这是对本篇第 1559 次阅读] 阅读评论

葡萄酒悄悄话4

若问上了岁数的葡萄树是否一定能酿造上好的红酒,答案并非是肯定的。事实上在我们国内的很多葡萄产地,上了岁数的葡萄树,枝干未必长的粗,根须也未必扎的深。出现这种反常的原因主要有二个,其一,表层土壤过于肥沃。葡萄成了一个“富家子弟”,根部用不着辛苦地往下钻,轻轻松松就可以在表层吃饱喝足。如此下去,懒惰的葡萄树像惯坏了的孩子,永远长不大。其二,有些葡萄产地冬季气温太低,果农必须将葡萄的枝干压弯,埋进土壤里度过寒冬。这样一来,粗大的葡萄藤根本没法适应环境,也会遭到自然淘汰。

此外,即便上了年纪的葡萄树长成了五大三粗的模样,根部也向下扎的很深,但由于土壤结构单一,缺乏石灰石、花岗岩、砾石、白垩等复杂的矿物层,葡萄的品质仍然没有多大的改善,理由很简单,因为土壤这位“母亲”自身就营养不良,所以任凭树根再能吸收,枝干再能搬运,能够输送到葡萄里的营养物质仍然寥寥无几。其实,决定葡萄酒品质的要素除了“树龄”和土壤结构,还有不少其他元素。这些容我下回悄悄告诉您。(建平原创)

  
 
评论(共 2 篇):

  评论者: 马建平

发表时间:2016-4-5 11:02:05

   

 

谢谢平虎老弟的评价,从中找到那么多感觉自身说明了你是真诗人!   

   

  评论者: 赵平虎

发表时间:2016-4-5 8:27:33

   

 

读建平兄的《葡萄酒悄悄话》,我总是和写诗联系在一起,给了我太多的启发。   

   
   

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